Вино “Arboleda” Cabernet Sauvignon изготавливается из винограда сорта Каберне Совиньон, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться около 10% других сортов (например, Каберне Фран). Виноградник “Las Vertientes”, с которого собирают урожай для создания вина, расположен в 50 км от Тихого океана, в долине Аконкагуа. Высота над уровнем моря составляет 380-590 метров. Почвы — глинисто-каменистые. Климат довольно мягкий, с утренними туманами и ветрами с побережья. Сочетание достаточно прохладного климата и почв с хорошем дренажем позволяет добиваться от ягод идеального баланса кислотности и зрелости и создавать богатые красные вина. После сбора урожая, производимого вручную, осуществляется мацерация в течение 20-30 дней. Ферментация проходит при температуре в 24-28 °C. Вино выдерживается в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках (23% — новые). “Арболеда” Каберне Совиньон — замечательный представитель своего класса, комплексное, гармоничное вино с хорошо интегрированными танинами и длительным, элегантным послевкусием.
Цвет: Вино интенсивного вишнево-красного цвета с легкими розоватыми отблесками по ободу бокала.
Вкус: Вино интригует полным, округлым вкусом с фруктово-пряными тонами, округлыми танинами и стойким послевкусием.
Аромат: Вино демонстрирует роскошный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, пряностей и бальзамико.
Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется подавать к гусю, утиной грудке, жареному красному мясу и дичи.