Коломбар часто называют “Рислингом Южной Африки”, поэтому он имеет такую же высокую популярность здесь, как и Рислинг в Германии. 15-летние виноградники, разбитые на суглинистой почве, отличаются прекрасными условиями для созревания винограда и дают возможность создания сочного, энергичного вина “Great Expectations” Colombar. Урожай собирают машинным способом ранним утром. Виноград отделяется от гребней и прессуется, затем проводится холодная ферментация при температуре 13 °С в резервуарах из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается на осадке до розлива.
Цвет: Вино привлекает бледно-желтым цветом с легкими золотистыми отражениями.
Вкус: Вкус вина мягкий, свежий, чистый, с фруктово-цитрусовыми акцентами и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.
Аромат: Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, груши и спелой дыни.
Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам из свежих морепродуктов или рыбы, зеленым салатам, фруктовым салатам, мягким сливочным сырам.