Domaine Tabordet, Pouilly-Fume AOC — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Пуйи-Фюме. Почва состоит из мергеля и известняка киммериджского периода, а также из глины, кремния и кайота. Сбор урожая проводится механическим способом в конце сентября – начале октября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при низкой контролируемой температуре в течение трех недель. Бутилирование вина проводится в марте следующего года.
Цвет: Цвет вина — золотисто-соломенный.
Вкус: Вкус вина отличается хорошей питкостью, балансом и живой энергией благодаря бодрящей кислотности и минеральности. Послевкусие стойкое, сухое.
Аромат: У вина приятный аромат с нежными оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, белых цветов, трав и минералов.
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, козьему сыру, крем-супам.
