Рецепт «Cointreau» подразумевает использование цедры сразу двух сортов апельсинов. Первый из них, горький, растет на Антильских островах, в то время как родиной второго, сладкого сорта, являются бразильские и испанские плантации.
Цвет: Ликер кристально чистого, прозрачного цвета, при добавлении льда приобретает опаловый (матово-белый) цвет, что свидетельствует о высоком содержании натуральных эфирных масел.
Вкус: Ликер обладает восхитительным вкусом – вначале мягким, позже приобретающим жгучие тона, с богатыми нотками горьких и сладких апельсинов в послевкусии.
Аромат: Ликер будоражит воображение своим богатым ароматом с тонами апельсина и других фруктов, белых цветов и эфирных масел.
Гастрономические сочетания: Ликер традиционно используется в качестве аперитива и широко применяется для приготовления коктейлей, всё чаще заменяя Triple Sec. Он придает коктейлям богатый апельсиновый аромат и новые оттенки вкуса.
