Красный портвейн “Azul Portugal” Ruby Porto создан из автохтонных сортов винограда — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенных в Порто. Винификация напитка проходит традиционным способом. Гроздья освобождаются от гребней, ягоды аккуратно измельчаются. Мезга помещается в термоконтролируемые чаны, затем вносятся отобранные культуры дрожжей. Алкогольная ферментация длится минимум 8 дней. После следует малолактическая ферментация в “холодном” режиме. Выдерживается портвейн в чанах и дубовых бочках объемом 630 литров в течение 2,5-3 лет.
Цвет: Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вкус: Вкус вина насыщенный, богатый, гладкий, с гармоничной сладостью, нотами спелых красных фруктов и приятным послевкусием.
Аромат: Аромат вина интенсивный, характерный для портвейна, с сортовыми нотами и оттенками красных фруктов.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с шоколадными десертами, мягкими сырами и фруктовыми пирогами.
