Western Cellars” Zinfandel Rose Semi-Sweet — розовое полусладкое вино из винограда сорта Зинфандель, выращиваемого на песчаных, каменистых и глинисто-известковых почвах Центральной долины Калифорнии, рядом с городом Катлер. Зинфандель — типично калифорнийский сорт винограда, который, как полагают, возник в Южной Италии и был завезен в Калифорнию выходцами из Италии. Розовое вино из Зинфандель, благодаря жгучему калифорнийскому солнцу, получается сильным и сочным, похожим на фруктовый десерт. Когда ягоды достигают оптимальной зрелости, начинается сбор урожая, который осуществляется вручную в ночное время, при максимально низкой температуре воздуха. После дробления и прессования винограда полученный сок ферментируется при температуре 15-18 °C в течение недели. Затем вино фильтруется и выдерживается в атмосфере инертного газа в резервуарах из нержавеющей стали. Винификация проходит в калифорнийских погребах винодельни Western, а бутилируется вино во Франции, на мощностях известного французского гиганта Les Grands Chais de France.
Цвет: Вино лососево-розового цвета.
Вкус: Вкус вина деликатный, сладковатый, хорошо сбалансированный, с нотами красных фруктов и ягод.
Аромат: В нежном аромате вина преобладают тона малины и клубники.
Гастрономические сочетания: Вино можно подавать самостоятельно или с азиатскими блюдами, с белым мясом или салатами, холодными мясными закусками, холодным вареным лососем, курицей и десертами.
