Изысканное белое игристое вино “Высокий Берег” Рислинг Брют изготавливают резервуарным методом из отборного винограда сорта Рислинг, который выращивается в уникальной климатической зоне, формирующейся под влиянием морского воздуха и обильного количества солнечного света. Средний возраст виноградных лоз достигает 13 лет. Урожай собирается вручную во второй декаде августа. Первичная ферментация протекает при строго контролируемой температуре 16-18 °С в стальных чанах. Вторичная ферментация проводится в герметически закрытых специальных аппаратах (акратофорах) при постепенном нарастании давления углекислого газа. По завершении вторичного брожения игристое вино сразу розливается в бутылки.
Цвет: Игристое вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами, тонкой жемчужной пеной и стойким перляжем.
Вкус: Вкус игристого вина освежающий, легкий, элегантный, яркий и сочный, с фруктово-цветочными акцентами, гладкой текстурой, напряженной кислотностью и долгим, бодрящим, минеральным послевкусием.
Аромат: Яркий, свежий и утонченный аромат игристого вина окутывает нежными цветочными нотами.
Гастрономические сочетания: Игристое вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с легкими блюдами, белым мясом, рыбой, салатами, фруктами и выпечкой.