“Agavita” Gold действительно напоминает жидкое золото, переливающееся через стекло яркими блестящими бликами. Для изготовления текилы используется сок голубой агавы сорта Вебер, которая идет на создание текилы исключительно премиум-класса. Сбор урожая с плантации агавы можно начинать только через 8-10 лет после посадки растений. В производство идет только сердцевина, предварительно размягченная в течение 2-3 дней в теплой каменной печи. Только тогда из нее можно отжать сок, который после смешивания с водой и дрожжами и станет основой сусла. После 7-12-дневной ферментации его дважды дистиллируют, отделяя центральную часть “el corazon” (или “сердце”) как наиболее чистую. Своим красивым золотистым цветом “Агава” Голд обязана не только подкрашиванию карамелью, но и большому количеству натуральных природных красителей.
Популярность бренда “Агавита” настолько высока, что трудно назвать страну, где бы не продавалась эта текила. Название “Agavita” напрямую связано с ее созданием, ведь именно так (“aga-vitae”) в древней Мексике назывался период ферментации сока агавы. На рынке бренд представлен четырьмя вариантами: Gold, Blanco, Anejo и Platinum, каждый из которых по-своему прекрасен, своеобразен и впечатляет своим качеством даже искушенных знатоков. Но всех их объединяет одно: кропотливый ручной труд и мастерство людей, которые вкладывают в них частичку своей души.
Цвет: Текила соломенно-золотистого цвета.
Вкус: Гладкий и мягкий вкус текилы наполняют классические ноты агавы, острое согревающее послевкусие завершают протяжные карамельные нюансы.
Аромат: Земляные и растительные оттенки в характерном аромате текилы вместе с тонами агавы создают его основу, а намеки красного перца являются яркими акцентами.
Гастрономические сочетания: Текила — идеальный компонент для коктейлей, хорошо сочетается с блюдами мексиканской кухни, с мясом птицы под острым соусом, дичью. Классическое употребление текилы — с солью и кусочком лайма.
